Masterclass und Weinverkostung in Dijon
Über diese Aktivität
- Deine Buchung wird sofort bestätigt
- Diese Option bietet KOSTENLOSE Stornierung: Buche ganz ohne Risiko!
Übersicht
Nehmen Sie an einer Express-Meisterklasse für Pinot Noir im Herzen des historischen Zentrums von Dijon teil und erfahren Sie, mit einem Glas in der Hand, warum die Königin der Burgunderreben seit Jahrhunderten die Gaumen verführt. Der Workshop findet in der Boutique-Kellerei Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, 3 Minuten vom Place de la Libération) statt und dauert 45 Minuten: genau die richtige Zeit für eine sensorische Reise durch mythische Klimazonen, ohne die Stadt zu verlassen.
Unter der Leitung eines zweisprachigen Maître d'Caviste (Französisch/Englisch) verkosten Sie vier Pinot Noirs, die die Entwicklung von den Dörfern bis zum Premier Cru veranschaulichen, und entdecken dabei die Schlüssel des Bodens, der Lage und des Jahrgangs, die den Charakter eines jeden Glases bestimmen.
- Buchen Sie jetzt und sichern Sie sich Ihren Platz: intime Gruppen von max. 6 Personen
- Beherrschen Sie die Verkostung in weniger als einer Stunde mit Tipps zum Servieren und Kombinieren.
- Kaufen Sie mit Rabatt: 10% Rabatt auf Flaschen am selben Tag
Das ist dabei
- Meisterkurs von 45 Minuten, gegeben vom Maître Caviste
- Verkostung von 4 Pinot Noir-Weinen (Dörfer, Regionale und Premier Cru)
- Vorspeise mit Brot und Käse aus der Region
- Beipackzettel und Verkostungsnotizen auf Spanisch
Teilnehmende und Datum auswählen
Was dich erwartet
Unter dem Steingewölbe von Les Clos Vivants herrscht eine Lufttemperatur von 12°C und es riecht nach getoasteten Fässern: ein perfekter Rahmen für den fachkundigen Führer, der die Karten der Klimazonen ausbreitet und erklärt, wie einige Meter Terroir die Typizität des Weins verändern. Im ersten Glas glänzt ein leichter und fruchtiger Pinot Noir Villages, im zweiten ein Côte de Nuits mit einer würzigen Note.
Das dritte Glas, ein seidiger Premier Cru, eröffnet die Diskussion über den Eichenausbau und das Alterungspotenzial. Den Abschluss bildet eine alte Cuvée mit einer tief rubinroten Farbe, die die Alterungsfähigkeit der Rebsorte unter Beweis stellt: Noten von Unterholz, Trüffel und ein anhaltender Abgang. Der Wein wird von Bauernbrot und lokalem Käse begleitet, um die Nuancen zu betonen, ohne den Gaumen zu ermüden.
Zwischen den Schlucken demonstriert der Sommelier Techniken zur Sauerstoffanreicherung, Temperaturtipps und wie man zu Hause einen Weinkeller einrichten kann. Dank des kleinen Formats können die Fragen ganz natürlich gestellt werden; wenn Sie mit wenig Gepäck reisen, werden Ihnen die Versandmöglichkeiten in Ihr Land erklärt.
Am Ende gehen Sie mit einem Dossier mit persönlichen Verkostungsnotizen die Treppe hinauf und sind bereit, die Weinkeller der Route des Grands Crus nach viel genaueren Kriterien zu erkunden. Ein konzentriertes, didaktisches und köstliches Erlebnis für Weinliebhaber mit einem engen Zeitplan.
