10 Dinge, die man im Februar in Krakau unternehmen kann

Wenn du einen Flug in die Hauptstadt von Niederschlesien buchst, hast du die Gelegenheit, eine bezaubernde Stadt zu entdecken, ohne ein Vermögen auszugeben. Und wenn die Temperaturen sinken, kannst du dich mit polnischem Comfort Food oder einer Tasse Glühwein aufwärmen.

Der Februar ist der drittkälteste Monat des Jahres. Glücklicherweise kannst du dich mit den herzhaften Gerichten der polnischen Küche aufwärmen. Die lokale Küche ist stark von den Nachbarländern beeinflusst, vor allem von Litauen, Ungarn, Russland und Deutschland, aber auch von weiter entfernten Regionen. So reicht der italienische Einfluss bis ins 13. und 14. Jahrhundert zurück, als wichtige Handelsbeziehungen zu Genua, Florenz und Venedig bestanden.

Eine weitere Kultur, die ihre Spuren hinterlassen hat, ist die türkische, da Gewürze und Kaffee durch Kontakte zum Osmanischen Reich nach Polen gelangten. Das Ergebnis ist eine abwechslungsreiche, schmackhafte Küche, die perfekt ist, um der Kälte zu trotzen. Im Folgenden findest du eine kurze Liste der Gerichte, die du unbedingt probieren solltest und die du sicher genießen kannst, wenn du eine kulinarische Tour durch das jüdische Viertel buchst:

• Pierogi, das Comfort Food schlechthin. Das sind Teigtaschen aus dünnem Teig mit verschiedenen Füllungen: Fleisch, Pilze, Obst der Saison (Heidelbeeren, Erdbeeren und Kirschen), Buchweizen, Quark oder Kartoffeln mit Röstzwiebeln.
• Golabki, gehacktes Schweinefleisch mit Reis, Zwiebeln und Champignons, eingewickelt in ein Blatt Weißkohl.
• Oscypek, ein halbharter Käse aus einer Mischung aus Kuh- und Schafsmilch. Er wird warm serviert und meist mit einer Beerenkonfitüre gereicht.
• Bigos, das Gericht der Jäger. Das traditionelle Rezept sieht Sauerkraut, verschiedene Arten von frischem Fleisch, Wurstwaren, Pilze und getrocknete Pflaumen vor.
• Czernina, eine Suppe aus Enten- oder Gänseblut. Auf dem polnischen Land des 19. Jahrhunderts bedeutete der Erhalt dieses Gerichts, dass dein Heiratsantrag abgelehnt worden war. Heute ist es jedoch ein sehr beliebtes Gericht.

Wenn du mehr über die lokale Gastronomie erfahren möchtest, empfehle ich dir, den Artikel über die besten Restaurants in Krakau zu lesen.

Von Mitte Dezember bis Ende Februar gibt es in Krakau eine Eislaufbahn. Die Anlage befindet sich im Jordan-Park und auf der nahegelegenen Wiese Błonia (beide an der Al. 3 Maja).

In diesem Bereich gibt es Spielplätze, Basketball- und Volleyballplätze; daher ist es ein beliebter Ort für Kinder und Familien. In den Wintermonaten werden diese Orte zu beliebten Zielen für sportliche Aktivitäten.

Die Eislaufbahn besteht aus drei Bereichen: einem großen, 1.200 Quadratmeter großen Feld, einem Ring und einem 400 Quadratmeter großen Bereich, in dem die Kleinen ihre Fähigkeiten üben können. Sie ist täglich von 9 bis 21 Uhr geöffnet. Freitags und sonntags schließt sie hingegen erst um 22 Uhr. Die gesamte Ausrüstung kannst du vor Ort ausleihen. In diesem Teil von Krakau kannst du auch Schlittenfahrten unternehmen. Wenn du weitere Informationen wünschst, kannst du eine Tour durch die Krakauer Altstadt buchen und dich auf den neuesten Stand bringen lassen.

Ein Museum ist immer eine gute Wahl, um der Kälte zu entfliehen. In Krakau ist das Czartoryski-Museum eine der interessantesten kulturellen Einrichtungen, das antike Exponate wie Möbel, Porzellan und Waffen beherbergt. Das Prunkstück ist jedoch Die Dame mit dem Hermelin von Leonardo da Vinci, zu dem du bequem und kostenlos Zutritt erhältst, wenn du die Krakow Card mit Museumspass und Fahrkarte buchst.

Das Gemälde wurde vom polnischen Adligen Adam Jerzy Czartoryski während einer Italienreise zusammen mit dem Porträt eines jungen Mannes von Raffael erworben. „Die Dame mit dem Hermelin“ zeigt Cecilia Gallerani, die junge Geliebte des Mailänder Herzogs Ludovico Sforza, der den Beinamen „der Maure“ trug. Das Hermelin symbolisiert die Reinheit des Mädchens und spielt auch auf ihren Nachnamen an, da dieses Tier im Griechischen „galle“ genannt wird. Es handelt sich um eines der am besten erhaltenen Gemälde Leonardos.

Wenn die Temperaturen sinken, gibt es nichts Besseres, als sich mit einer Tasse heißem Kaffee und einem Schokoladenbonbon daneben aufzuwärmen. Wenn dir das gefällt, haben wir genau das Richtige für dich. Jedes Jahr veranstaltet das Einkaufszentrum Chemobudowa (ul. Klimeckiego 14) das Schokoladen- und Kaffeefestival, das sich nicht nur auf Kakaoprodukte beschränkt, sondern auch Kringel, Eis und andere süße Köstlichkeiten umfasst.

Außerdem haben Besucher die Möglichkeit, eine Ausstellung mit Schokoladenfiguren und anderen Dekorationen zu bewundern. Diese Aktivität kommt bei den Kleinen meist gut an. Wenn du nach weiteren Ideen suchst, empfehle ich dir den Beitrag „10 Dinge, die man in Krakau mit Kindern unternehmen kann“.

Wenn Sie sich für sowjetische Geschichte begeistern, finden Sie in Krakau Nowa Huta, eine Stadt, die nach den Vorgaben des sozialistischen Realismus entworfen und gebaut wurde. Die Architekten planten alles bis ins kleinste Detail: Die Wohnblocks verfügten über Zentralheizung und fließendes Wasser, die Bürger konnten ihre Autos in den Tiefgaragen abstellen, die breiten Straßen dienten dazu, die Ausbreitung von Feuer zu verhindern, und das ausgedehnte System aus Bunkern und unterirdischen Tunneln hätte im Falle eines Atomangriffs die gesamte Bevölkerung beherbergen können.

Eine Führung durch Nowa Huta zu buchen, ist ein absolutes Muss. Der Stadtteil ist ein Schaufenster des sowjetischen Regimes, das mit dem Bau dieser Stadt die Überlegenheit des Sozialismus demonstrieren wollte. Im Februar gibt es einen weiteren Grund, dieses einzigartige Viertel zu besuchen: das Kindertheaterfestival, eine Reihe von Theateraufführungen, die speziell für ein junges Publikum konzipiert sind.

Das Festival findet im Kulturzentrum Nowa Huta statt. Um dorthin zu gelangen, kannst du die Straßenbahn am Teatr Slowackiego (in der Nähe des Bahnhofs) nehmen. Die Linien 4 und 70 bringen dich in etwa 20 Minuten nach Nowa Huta. Wenn du an weiteren Tagesausflügen interessiert bist, empfehle ich dir den Beitrag „Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in der Umgebung von Krakau“.

Um der Kälte zu trotzen, gibt es nichts Besseres als ein heißes Getränk. Wenn du genug von Kaffee und Tee hast, kannst du dich für ein heißes Bier entscheiden. Ja, du hast richtig verstanden. In Polen wird das bernsteinfarbene Elixier oft sogar lauwarm und mit Gewürzen getrunken, um seinen Geschmack zu unterstreichen.

Normalerweise fügen die Lokale Ingwer (imbirowy) oder Himbeere (malinowy) hinzu, es gibt aber auch eine Variante mit Orangen, einem Hauch Honig und einem Eigelb. Heißes Bier wird meist am späten Nachmittag oder abends getrunken, wenn die Temperaturen stark sinken. Wenn du diese polnische Spezialität probieren möchtest, empfehle ich dir folgende Optionen:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

Weihnachtskrippen sind in der christlichen Tradition weit verbreitet. Die erste Krippe stammt aus dem Jahr 1223 und ist mit der Figur des Heiligen Franz von Assisi verbunden. Dieser Brauch fasste jedoch in Europa Fuß und nahm bei seiner Ankunft in Polen ganz eigene Züge an.

Szopki sind originelle Krippen, die eher wie farbenfrohe Schlösser oder aufwendig gestaltete Puppenhäuser aussehen. Der rote Faden ist die typische Architektur Krakaus, daher siehst du Türme und Fialen, die an die Marienkirche erinnern. Oft sind Figuren historischer Persönlichkeiten, Heiliger, Künstler und Protagonisten von Legenden zu sehen.

Obwohl sie im letzten Monat des Jahres hergestellt werden, werden die besten im Krzysztofory-Palast ausgestellt, einem Barockbau, der heute das Historische Museum der Stadt beherbergt. Die Ausstellung dauert bis Februar und ich empfehle dir einen Besuch, denn du entdeckst eine Facette der lokalen Kultur und kannst dich vor der Kälte schützen. Du kommst bequem dorthin, wenn du den Krakauer Touristenbus buchst.

Bei einem Spaziergang über den Marktplatz (Sukiennice) wirst du Kutschen sehen, die von wunderschönen Pferden gezogen werden. Die Kutscher fahren meist eine Route durch die Altstadt, die am Fuße des Schlosses endet.

Auf jeden Fall kannst du gegen einen kleinen Aufpreis Änderungen an der Route anfragen. Das kann eine ungewöhnliche Art sein, durch die Straßen der Innenstadt zu fahren und den Charme Krakaus zu genießen. In der Regel kosten diese Kutschfahrten etwa 200–250 Zloty. Eine gute Alternative kann eine Flusskreuzfahrt auf der Weichsel sein.

Mit einer Durchschnittstemperatur von -2 °C ist der Februar einer der kältesten Monate in Krakau. Glücklicherweise gibt es verschiedene Möglichkeiten, sich vor dem Frieren zu schützen, zum Beispiel durch einen Besuch im Spa. Einige Hotels in der Altstadt sind für ihre Einrichtungen bekannt. 300 Meter von der Marienkirche entfernt befindet sich das Unicus Palace, ein Fünf-Sterne-Hotel mit Hallenbad, Hammam und Whirlpool.

Eine weitere erwähnenswerte Unterkunft ist das Hotel Copernicus, das in einem Renaissancegebäude in der Kanonicza untergebracht ist, einer der ältesten Straßen der Stadt. Wenn Sie sich für den Orient begeistern, können Sie sich für das Farmona Wellness & SPA entscheiden, das ein exklusives Programm bietet, das von den besten Therapeuten Balis entwickelt wurde. In diesem Fall müssen Sie sich zwar etwas von der Stadt entfernen, aber ich versichere Ihnen, dass sich das Erlebnis lohnt.

Wenn du zu zweit reist, ist dies eine ideale Option. Nach einer belebenden Massage kannst du den Tag mit einem Abendessen in einem romantischen Restaurant ausklingen lassen. Eines der elegantesten Lokale ist das Pod Nosem, das sich im Erdgeschoss eines Wohnhauses in der Kanoniczna-Straße 22 befindet. Die Speisekarte wechselt jeden Monat, um sich den saisonalen Zutaten anzupassen.

Pierogi sind köstliche Teigtaschen, die eine Mischung aus japanischen Gyoza und italienischen Ravioli darstellen. Diese Köstlichkeiten kamen im 13. Jahrhundert nach Polen. Höchstwahrscheinlich stammen sie aus der Kiewer Rus, einem Zusammenschluss slawischer Stämme, der Handelsbeziehungen zum Fernen Osten unterhielt. Pierogi sind das bekannteste polnische Gericht.

In Krakau findest du Dutzende von Kursen, in denen dir beigebracht wird, wie man den Teig (der schwierigste Teil) und die Füllung zubereitet. Diese Aktivität kann eine gute Idee sein, um den kalten Temperaturen zu entfliehen. In der Nähe von Öfen und Pfannen wird es dir schön warm! Die meisten Kurse beginnen mit einer kurzen Einführung in die lokale Küche, gefolgt von Tipps zum Kneten des Teigs. Sobald die Erklärung beendet ist, streust du etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und legst los!

Im Folgenden findest du eine kurze Liste mit einigen Rezepten, die du selbst zubereiten kannst:

• Ruskie, eines der beliebtesten Gerichte des Landes. Der Teig umhüllt eine köstliche Füllung aus Quark, Kartoffeln und Zwiebeln. Es wird meist mit saurer Sahne (Smietana) und Schweineschwarten serviert.
• Pierogi Lubelskie, eine überraschende Mischung aus Buchweizen, Minze, Speck und Zwiebeln. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Lublin, einer Handelsstadt nur wenige Kilometer von der Grenze zur Ukraine entfernt.
• Pierogi z miesem, Teigtaschen mit Rindfleisch, das zuvor zur Zubereitung einer Brühe verwendet wurde.
• Pierogi z kapustą i grzybami, ein Weihnachtsklassiker. Die Füllung wird aus Sauerkraut, Zwiebeln und Pilzen zubereitet.

Wenn du Tee magst, empfehle ich dir eine Pause in der Herbaciarnia Czajownia, einem Teehaus, das für seine exquisiten Teesorten und seine gemütliche Atmosphäre bekannt ist. Dieser Ort ist besonders empfehlenswert für digitale Nomaden, die hier einen Ort finden, an dem sie in Ruhe arbeiten können.

Ein weiterer Ort, der einen Besuch wert ist, ist der Rynek Underground, ein Museum, das sich einige Meter unterhalb des Marktplatzes befindet. Diese kulturelle Einrichtung führt durch mehr als tausend Jahre Krakauer Geschichte, von der Gründung im 4. Jahrhundert bis ins Mittelalter. Wenn du dich für Geschichte interessierst, kannst du das Collegium Maius besuchen, das Museum der Jagiellonen-Universität, in dem der Jagiellonen-Globus aufbewahrt wird, der erste Globus der Welt, auf dem Amerika dargestellt ist.

Frühling und Herbst fallen mit der Hochsaison zusammen. Die meisten Touristen besuchen Krakau zu diesen Zeiten, während die Besucherzahlen im Winter zweifellos geringer sind. Daher findest du im Februar günstige Preise und eine Stadt, die relativ frei von Touristen ist.

Im Allgemeinen ist Krakau nicht teuer, vor allem was das Essen angeht. Eine Mahlzeit in einem preiswerten Restaurant kostet etwa 5 € pro Person, während ein Drei-Gänge-Menü in einem Restaurant der mittleren Preisklasse bei etwa 15 € liegt. Wenn du kostengünstig reisen möchtest, empfehle ich dir, den Beitrag „10 Dinge, die man im November in Krakau unternehmen kann“ zu lesen.